간편하고 맛있는 배추김치 만드는 비법!
배추김치 만드는 법 배추김치는 한국의 전통적인 발효 음식으로, 신맛과 매운 맛이 어우러진 맛이 특징입니다. 다양한 요리에 사용되며, 건강에도 좋은 장점이 있습니다. 이제 배추김치를 만드는 법을 알아보겠습니다. 재료: 배추 1통 (약 1.5kg) 굵은 소금 1/2컵 물 2리터 파 5대 마늘 1통 생강 작은 조각 굵은 고춧가루 1/2컵 멸치액젓 2큰술 사과 1개 배추김치 양념 (소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 약간의 물) 만드는 방법: 배추를 깨끗이 씻은 후, 길게 절반으로 썰어줍니다. 각 잎마다 소금을 뿌려 잎이 젖지 않도록 합니다. 소금이 고루 뿌려질 수 있도록 잘 뒤집어 가며 썰어줍니다. 약 1~2시간 동안 소금에 절인 후, 물에 ..
2023. 12. 25.
